Produzione
Choruba è la nostra nuova generazione di cioccolato alternativo creato a partire da materie prime resilienti, come la carrube e vinaccioli. Con l’utilizzo di un processo di fermentazione brevettato, unito alla tostatura degli ingredienti, ricreiamo il gusto, la consistenza e la scioglievolezza del cioccolato – senza compromessi. Creati come soluzione drop-in, i nostri prodotti rispondono alle necessità dell’industria alimentare moderna, offrendo un’alternativa competitiva, sostenibile e senza complicazioni.
- Liquid
- Drops
Choruba Milk
L’equilibrio perfetto fra note complesse e la ricchezza del latte.
- 3.22 kgCO2e
Choruba Vegan Milk
La nostra alternativa plant-based. Niente latte, stessa scioglievolezza.
- 1.61 kgCO2e
Choruba Semi-Dark
La nostra varietà più intensa di Choruba.
- 1.48 kgCO2e
Choruba White
La dolcezza delicata del cioccolato bianco senza massa di cacao.
- 3.11 kgCO2e
Choruba Bake Stable
In gocce, ideale per torte, biscotti e altre applicazioni bakery.
- 1.91 kgCO2e
Choruba Powder
Sostituisce fino al 50% del cacao in formulazione senza influenzare il prodotto finale.
- na kgCO2e
- coming soon
Choruba Cream
Per ripieni e creme – sia pre che post cottura.
Applicazioni
Tutto il gusto del cioccolato, senza compromessi.
- Praline e cioccolatini ripieni di Choruba Vegan Milk
- Tavolette con inclusioni e Choruba Milk
- Dragees con Choruba Dark
Qualità e performance per prodotti da forno, dai biscotti alle torte.
- Biscotti, muffins e brownies arricchiti con gocce di Choruba Bake Stable
- Pan di spagna e plumcake realizzati con Choruba Powder
- Crostate ripiene con Choruba Cream
Perfettamente liscia e dal gusto bilanciato la crema Choruba si presta ad una varietà di applicazioni.
- Pasticceria e croissant
- Ripieno per biscotti e cookies
- Come inclusione nei gelati
Versatile, con la giusta lucentezza e un gusto bilanciato.
- Glasse per ciambelle con Choruba Milk or Choruba Powder
- Gelati a stecco ricoperti con Choruba Dark
- Gallette soffiate o barrette di cereali ricoperte di Choruba White
Innovazione vuol dire anche pensare oltre alle categorie tradizionali per dare vita a nuovi prodotti come:
- Gelati plant based con Choruba Vegan Milk
- Cioccolata calda con Choruba Powder
- Barrette proteiche ricoperte con Choruba Milk
- Proteine in polvere vegane arricchite Choruba Powder
Interessato a testare i prodotti Choruba nelle tue formulazioni?
Richiedi i tuoi campioni.
il nostro
impianto
L’impianto produttivo di Foreverland, situato a Putignano (Bari), realizza cioccolato di carruba in forma di gocce e liquido.
Qualità, sicurezza e sostenibilità a 360° nella fabbrica, senza allergeni, del cioccolato del futuro.
